Cuori di frolla con crema gianduia

cuori di frolla con crema gianduia

Una ricetta per preparare dei dolcetti deliziosi: due cuori di friabile e delicata pasta frolla che racchiudono una golosissima crema gianduia.

Cuori di frolla con crema gianduia

INGREDIENTI
  • 300 g di farina tipo 00
  • 120 g di zucchero a velo
  • 150 g di burro freddo
  • 3 tuorli
  • Mezzo cucchiaino raso di vaniglia in polvere da bacche
  • Un pizzico di sale
  • Crema spalmabile “la gianduia”
  • Zucchero a velo q.b. per spolverizzare i biscotti
 
TEMPO DI PREPARAZIONE

Mezz’ora (più un’ora di riposo in frigo)

PORTATA

Dolci e dessert

DIFFICOLTÀ

Media 

PORZIONI

 

– 

Setacciate la farina, aggiungete il burro freddo tagliato in piccoli pezzetti e sfregatelo velocemente con le mani insieme alla farina fino ad ottenere uno sfarinato. Dopodichè su una spianatoia fate una fontana e mettete al centro lo zucchero a velo setacciato, la vaniglia, i tuorli e il sale. Con una forchetta sbattete questi ingredienti (senza incorporare la farina che è intorno) finché saranno ben miscelati, poi unite poco per volta la farina e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un po’ di acqua fredda. Avvolgete l’impasto nella pellicola e ponetelo in frigo per almeno un’ora. Trascorso questo tempo stendete la frolla (se dovesse risultare troppo dura basterà batterla qualche volta con il matterello), ricavate i biscotti utilizzando uno stampo a forma di cuore e infornateli in forno caldo a 180° gradi per circa 10-15  minuti.
Quando i biscotti si saranno ben raffreddati, distribuite un po’ di crema gianduia su un cuore e coprire con una altro cuore. Infine spolverizzate i biscotti con zucchero a velo.

L’IDEA IN PIÙ
 
La pasta frolla una volta pronta si può conservare anche in freezer fino a 3 mesi. Prima di usarla basterà porla a scongelare in frigorifero la sera prima.

Prodotti utilizzati in questa ricetta   

la gianduia

Ti potrebbe interessare anche   

crema zafferano arancia e amaretti
risotto alle rose
– IL CONSIGLIO –
COME UTILIZZARE LO ZAFFERANO IN STIMMI

Vuoi sapere come utilizzare gli stimmi di zafferano?

Scopri come…

– LA RICETTA –
CREMA ALLO ZAFFERANO ARANCIA E AMARETTI

Scoprite questo dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare con un ingrediente a sorpresa!

Scopri la ricetta…

– LA RICETTA –
RISOTTO ALLE
ROSE

Ricetta di un raffinato e insolito risotto!

Scopri la ricetta…